Ingredientes
300 g de carne moída
1 clara
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal a gosto

Recheio
200 g de batata cozida e amassada
4 colheres de sopa de requeijão light
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas


Modo de preparo
Preparo Convencional: msture a carne moída, a clara, a cebola e o sal e vá colocando a farinha de rosca. Misture a batata com o requeijão light. Abra a massa de carne em cima de um plástico. Espalhe o purê de batatas por cima e salpique os pimentões e as azeitonas. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido até que fique corado e cozido. Sirva em fatias.


Preparo
Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos. Misture a carne moída, a clara, a cebola e o sal e vá colocando a farinha de rosca. Misture a batata com o requeijão light. Abra a massa de carne em cima de um plástico. Espalhe o purê de batata por cima e salpique os pimentões e azeitonas. Enrole como rocambole e coloque no forno, assando por 15 minutos em temperatura média e depois por mais 10 minutos para dourar.