O final de ano está chegando e já é hora de começar a experimentar novas receitas para nossas ceias, não é mesmo? Confira esta #Ultradica para fazer um panetone caseiro que vai dar um toque especial em suas celebrações:

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos (grandes)
1 copo (americano) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
250 ml de leite morno
50 g de fermento biológico
300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
20 ml de essência de panetone (opcional)
raspas de 1 limão

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.
• Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.
• Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
• Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
• Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
• Deixe crescer até dobrar de volume
• Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.

OBS: Também pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do ramo) untada com margarina.

Além do panetone tradicional, que é o panetone de frutas, existem outras versões de panetone. A mais famosa é o panetone de chocolate, conhecido como chocotone