Ingredientes:

200g de camarão limpo

200g de badejo limpo

Raspas e suco de 1 limão

1 pimenta dedo de moça

1 cebola em cubinhos

6 dentes de alho picados

1 cebola grande em tiras

1 pimentão vermelho em tiras

1 pimentão verde em tiras

1 pimentão amarelo em tiras

2 tomates sem pele e sem semente em tiras

150ml de azeite de dendê

400ml de leite de coco

Folhas de coentro a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Tempere os camarões e os peixes com raspas e suco de limão, pimenta do reino, metade do alho e sal. Deixe marinando enquanto prepara o restante. Em uma panela de barro quente, despeje um fio de azeite de dendê e refogue a cebola em cubinhos, a pimenta dedo de moça e o restante alho. Siga colocando em camadas, pimentão em tiras (vermelho, amarelo e verde), cebolas em tiras, folhas de coentro, peixe e camarão. Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e mais folhas de coentro. Tampe a panela e deixe apurar até chegar ao ponto desejado.